Recette pour : 12 muffins - Temps de préparation : 20 mn - Temps de cuisson : 30 mn
Ingrédients
100 g de margarine
225 g de sucre en poudre
2 gros oeufs
150 ml de yaourt nature au iait entier
5 cuil. à soupe de lait
275 g de farine
1 cuil. à café de bicarbonate de soude
175 g de pépites de chocolat noir
Chemiser 12 petits moules à muffins avec des petites caissettes en papier plissé.
Dans une grande jatte, battre la margarine et le sucre à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à obtention d’une mousse légère.
Ajouter les oeufs, le yaourt et le lait et battre le tout pour amalgamer.
Tamiser ensemble la farine et le bicarbonate de soude puis les ajouter au mélange, en remuant bien pour les incorporer.
Incorporer ensuite les pépites de chocolat, puis garnir les petits moules de la préparation obtenue à l’aide d’une cuillère.
Faire cuire au four préchauffé, à 190 °C (th. 6-7), pendant 25 minutes (enfoncer la pointe d’un couteau dans un muffin : elle doit ressortir sèche et sans trace de pâte).
Laisser tiédir dans les moules pendant 5 minutes, puis sortir les muffins et les laisser refroidir complètement sur une grille.