Recette pour : 16 rochers - Temps de préparation : 15 mn - Temps de cuisson : 10 mn
Ingrédients
RIZ SOUFFLÉ AU CHOCOLAT BLANC
50 g de beurre
1 cuil. à soupe de mélasse raffinée
150 g de chocolat blanc
50 g de riz soufflé
RIZ SOUFFLÉ AU CHOCOLAT NOIR
50 g de beurre
2 cuil. à soupe de mélasse raffinée
125 g de chocolat noir, cassé en petits morceaux
75 g de riz soufflé
Beurrer un moule à manqué carré de 20 cm de côté et le chemiser avec du papier sulfurisé.
Pour faire la couche inférieure, faire fondre le beurre, la mélasse et le chocolat blanc au bain-marie.
Retirer le mélange du feu et ajouter le riz soufflé en remuant pour bien enrober les grains.
Recouvrir le fond du moule avec la préparation obtenue en tassant bien, puis égaliser la surface.
Pour faire la couche supérieure, faire fondre le beurre, la mélasse et le chocolat noir au bain-marie.
Retirer le mélange du feu et ajouter le riz soufflé en remuant pour bien enrober les grains.
Verser la préparation obtenue sur le riz soufflé au chocolat blanc et mettre au frais pour faire durcir la couche supérieure.
Démouler le gâteau et le couper en petits carrés à l’aide d’un couteau tranchant.